Pain Perdu au coulis de Fruits rouges

En ce dimanche de Novembre, je vous livre une petite recette de Pain perdu, idéale pour réchauffer vos gouters:)

INGREDIENTS

Pour 4 personnes

• 650 g de fruits rouges surgelés

• 160g de sucre glace

• 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

• 10 oeufs

• 120 ml de lait

• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

• 2 cuillères à café d'arôme vanille

• 12 tranches de brioche

• Beurre

PREPARATION

✿ Préparez le sirop: mélangez les fruits rouges et le sucre glace dans une casserole. Faites cuire à feu doux tout en remuant, jusqu'à ce que le jus commence à frémir. Ajoutez la cannelle, ôtez du feu et couvrez pour garder au chaud.

✿ Dans un saladier, battez les oeufs, le lait, le sucre en poudre & la vanille, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

✿ Faites tremper les tranches de brioches dans la préparation  jusqu'à absorption du mélange à base d'oeuf.

✿ Beurrez légèrement la poêle avec du beurre. Prenez les tranches de brioches, et laissez cuire à feu doux, jusqu'à ce que le dessous soit doré.( environ 3 minutes).

✿ Retournez- les et faites dorer l'autre côté.

✿ Saupoudrez de sucre glace et servez avec une cuillère de sirop de fruits rouges sur chaque tranche.

Régalez vous:)