Verrine de Pancakes, Mousse de yaourt au miel & Nutella.

Dimanche dernier, je me suis acheté un nouveau livre de recette, Crêpes et galettes pour les gourmands...

L'envie de tester une recette ne s'est pas fait attendre!

Cependant, j'ai complètement revisité la recette de base pour la transformer en une délicieuse petite verrine. 

La voici:)

INGREDIENT

Pour une douzaine de Pancakes.

• 140g de farine

• 1 cuillère à café de levure

• 2 cuillères à café de sucre en poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 cuillères à café d'extrait de vanille

• 2 oeufs

• 25 cl de lait

• 2 cuillères à soupe de beurre

• Huile

• Nutella

• Sirop d'érable

Pour la mousse 

• 2 yaourts bulgare

• 2 blancs d'oeufs

• 2 cuillères à soupe de miel.

• Sel

PREPARATION

✿ Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sachet de sucre vanillé & le sucre.

✿ Ajoutez les oeufs préalablement battus & l'extrait de vanille.

✿ Versez le lait tout en remuant avec une cuillère en bois, puis incorporez le beurre fondu.

✿ Chauffez une poêle & la huiler : versez assez de pâte pour obtenir une crêpe épaisse d'environ 15 cm de diamètre.

Lorsque des bulles éclatent à la surface, retournez la crêpe & laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Pour la mousse au Yaourt & au Miel

✿ Fouettez les yaourts avec le miel.

✿ Montez les blancs en neige, avec une pincée de sel.

✿ Ajoutez-les à la préparation, en mélangeant délicatement.

✿ Réservez.

Montage de la verrine

✿ 1: La mousse de yaourt.  

✿ 2: Ajoutez des petits carrés de Pancakes.

✿ 3: Versez une cuillère à café de Nutella fondu.

✿ 4: Quelques gouttes de sirop d'érable.

✿ 5: Sur un cure dent, rouler 2 bandelettes de pancakes. Le piquer dans votre verrine.

Dégustez c'est prêt!!!